Рецепта за Яхния със свинско и грах

0 калории 2016-06-13
яхния със свинско и грах
  • Порции : 6
  • Приготвяне : 15m
  • Готвене : 50m
  • Общо : 1:5 h

Необходими продукти

  • 3 глави кромид лук
  • 600 гр, свинско месо
  • грах от консерва/ замразен грах
  • 1 червена чушка
  • 1 морков
  • сол
  • черен пипер
  • кимион
  • чубрица
  • 3 с.л брашно
  • джоджен
  • магданоз
  • олио

Начин на приготвяне

Стъпка 1

В тенджера задушавате свинското с малко олио, вода и сол, така става по-сочно, но също така е по-вкусно, отколкото ако го варим. Когато месото поомекне, добавяте ситно нарязания лук, нарязаните чушки и настъргания морков. Оставяте за около 10 минути, за да се задушат добре. Прибавяте граха, който е готов и не му трябва време за приготвяне.

Стъпка 2

В тавичка добавяте брашно и го запичате за няколко минути, внимавате, за да не потъмнее много. След това го прибавяте постепенно към яхнията в тенджерата. Разбърквате добре и поставяте постепенно 1,5 литра вода. Оставяте яхнията да се сгъсти, като разбърквате от време на време. Добавяте черен пипер и кимион на вкус. Накрая прибавяте няколко щипки чубрица. Сваляте от котлона и добавяте ситно нарязания магданоз и джоджен.

Стъпка 3

В тази яхния не се добавя домат и червен пипер, но препеченото брашно прибавя специфичен цвят и вкус.

Средна потребителска оценка

(5 / 5)

5 5 4
Оценете тази рецепта

4 човека я оцениха

Мнения за рецептата

Добави коментар