Рецепта за Тиквички с червен сос

Необходими продукти

• 1 кг тиквички
• 1 глава лук
• 2 с.л. зехтин
• 100 г доматено пюре
• 200 г червени чушки
• 1 връзка копър
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Измивате тиквичките и ги нарязвате на купчета. Загорещявате зехтин. Накълцвате много ситно лук и го добавяте към зехтина. Пасирате, докато сместа стане прозрачна. Пюрирате червени чушки. Добавяте към прозразчната течност пюрираните чушки и доматено пюре и разбърквате много добре.

Стъпка 2

Овкусявате със сол и черен пипер на вкус. Добавяте тиквичките. Готвите под капак, докато тиквичките омекнат. Когато махнете ястието от котлона му добавяте магданоз и/или копър.

Стъпка 3

Тиквичките с червен сос се сервират топли и техният вкус е наистина незабравим.