Рецепта за Сладко от кайсии

Необходими продукти

• 2 кг кайсии
• 4 кг захар
• 2 ч.л лимонтузу

Едва ли има човек, който не обича вкуса на домашно приготвеното сладко. Днес сме на вълна кайсии и затова заедно ще се научим как да приготвим сладко от кайсии.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Първото важно нещо в тази рецепта е избирането на кайсиите. Те не трябва да бъдат нито много узрели, нито много зелени. Целта е да извадим костилката по възможно най-лесния начин. След това измиваме, обелваме и изваждаме костилките от кайсиите.

Стъпка 2

Когато сме готови с това, пускаме кайсиите във врящата вода и ги оставяме за около 40 секунди. Изваждаме кайсиите от врящата вода и ги измиваме три пъти с вода. За да стане сиропът, захарта трябва да стои във врящата вода за 15 минути. Кайсиите оставяме върху кърпа с отвора надолу, за да се изцедят от водата.

Стъпка 3

Към охладения сироп прибавяте кайсиите и ги оставяме да поемат вкуса му. След това ги връщаме отново на котлона да врат. Не забравяйте накрая да добавите лимонтузуто. Сладкото махаме от котлона, когато сме постигнали желаната консистенция.