Рецепта за Пица Фокача

Необходими продукти

• 300 гр брашно
• 20 гр мая
• 1 ч.л захар
• 120 мл вода
• щипка сол
• 3 с.л зехтин
• за гарниране:
• 50 гр маслини
• 2 скилидки чесън
• 50 гр шунка
• 3 с.л зехтин
• 1 жълтък
• 1 с.л прясно мляко
• сол
• черен пипер

Съществуват хиляди рецепти за пици. Всяка една от тях има своя отличителен вкус. Пица Фокача е една от най-вкусните италиански пици, ако досега не сте я опитвали крайно време е да го направите.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Преди да приготвите тестото за пицата, много важно е брашното да бъде пресято. В купа изсипваме брашното и правим кладенче, в което добавяте захарта и натрошената мая. Наливаме вода и разбъркваме. Покриваме купата с кърпа и изчакваме около 30 минути. Разбира се, докато чакаме тестото, няма да бездействаме, а ще подготвим останалите продукти. За целта нарежете шунката и наситнете чесъна. След като сте изчакали половин час, прибавете останалото брашно, солта и захарта. Омесете тесто, което оставете да втаса за още 30 минути.

Стъпка 2

Втасалото тесто разделяте на две, разточвате и разстилате в намазнена тава. Прибавяте шунката и почистените маслини към пицата и ги притискате, за да потънат в тестото. Върху пицата разпределете чесъна, поръсете със зехтин и печете. Няколко минути преди да извадите пицата, сипвате върху нея жълтъка, разбит с млякото. Поръсвате с подправките и печете до готовност. Фокача сервирайте, докато е топла. Поднесете с вкусно италианско вино.