Рецепта за Вита баница с готови кори

Необходими продукти

• 1 пакет фино точени кори
• 4 яйца
• 4 с.л брашно
• 1 кофичка кисело мляко
• 1 ч.л сода за хляб
• 200 гр. краве сирене
• 100 мл растително олио
• 10 гр. краве масло

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Намазваме с олио една кръгла тава с по-голям диаметър около 38 см. В голяма купа разбиваме добре яйцата. Прибавяме киселото мляко, смесено със содата за хляб. Разбъркваме добре и прибавяме една по една лъжиците брашно, като разбиваме добре, за да не се образуват бучки. Добавяме брашно в сместа, защото по този начин баницата придобива по-добра плътност. Накрая прибавяме олиото.

Стъпка 2

С получената смес намазваме една по една корите, като на всяка кора върху сместа разпределяме натрошеното сирене. Навиваме кората на руло, като не я пристягаме силно. Редим навитите кори отвън-навътре на тавата. Внимаваме да ги разпределим добре, за да не оставяме празни дупки в тавата. Когато е сложена и последната кора, с останалата смес намазваме отгоре цялата баница. Накрая нарязваме краве масло на малки парченца и го разпределяме отгоре върху баницата. Печем баницата на предварително загрята фурна до 180 градуса, докато добие златиста коричка. Когато баницата е готова, изваждаме я от фурната, напръскваме я с вода, покриваме я с кърпа и я оставяме да престои така около 10 минути. Не я режем, докато е гореща, защото може да се склиса.

Стъпка 3

Тази баница е много вкусна и подходяща не само за закуска, но и за по-лека вечеря. Добре се съчетава с айрян или просто с купичка кисело мляко.