Рецепта за Патешко магре

Необходими продукти

• 3 гърди с кожа
• 2 с.л балсамов оцет
• кората на 1 портокал
• сол
• черен пипер
• 5 стръка мащерка
• 3 дафинови листа

Какво ще кажете да приготвим патешко магре, което да сервираме като основно ястие на нашите гости? Много вкусно и изисквано ястие, нека видим основните стъпки в приготвянето на патешкото магре.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Патешкото се почиства от излишната мазнина, а след това се правят ромбоидни прорези върху месото.

Стъпка 2

Слагате месото в купа, поръсвате със сол, черен пипер и мащерка. Настъргвате кора от портокал. Наливате балсамов оцет и прибавяте дафинов лист. Върху купата слагаме фолио и оставяме месото в хладилника за няколко часа.

Стъпка 3

След това премахваме по-едрите подправки. В тиган с незалепващо покритие слагаме патешкото с кожата надолу. От време на време премахваме мазнината, която се отделя. Изчакваме месото да стане хрумкаво, а след това го обръщаме от другата страна.

Стъпка 4

Когато месото е готово, го изваждаме и го увиваме с алуминието фолио. Магрето нарязваме на тънко. Към патешкото месо може да приготвим вкусна гарнитура, с която да го сервираме.