Рецепта за Бульон с яйца на очи

Необходими продукти

• 500 гр телешко месо
• 1 морков
• 1 картоф
• 1 глава лук
• сол
• черен пипер
• 4 с.л олио
• 1 с.л оцет
• вода
• 6 яйца
• магданоз

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Измивате и нарязвате месото.

Стъпка 2

В съд наливате вода, прибавяте месото и го оставяте да се вари. Прибавяте зеленчуци- моркова, лука и картофа. Варите, докато зеленчуците омекнат. След като е готов, прецеждате бульона. Овкусявате с подправките, оцета и олиото

Стъпка 3

В друг съд слагате вода и изчаквате да заври. Счупвате яйцата, оставяте ги да уврат, както за яйца на очи. Когато са готови, изваждате яйцата с помощта на решетеста лъжица.

Стъпка 4

В супена чиния наливате от бульона, а след това поставяте отгоре по едно яйце. Поръсвате с магданоз.