Рецепта за Класическа Боб Чорба

Необходими продукти

• 1/2 кг боб
• 2 л. вода
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 1 чушка
• 1 ч.л. чубрица
• 1 ч.л. джоджен
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
• 100 мл. олио
• 1 домат

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Бобът предварително трябва да се накисва една нощ или един ден. Изборът е ваш. След, като сте готови да започнете изплакнете боба и го прехвърлете в друг съд. Започнете да варите, докато не се образува пяна над боба. Изчистете пяната. Добавете олио. Изчакайте, докато боба не стане полуомекнал. Докато чакате, нарежете морковите, чушката и лука на ситни кубчета. Добавете ги в боба, когато той е омекнал. Изчакайте, докато всички продукти омекнат напълно. Добавете подправки. Обелете домат и го нарежете на кубчета. Добавете го към супата, малко преди тя да стане готова. Разбъркайте.

Стъпка 2

Боб чорбата е една традиционна българска супа. Необходимо е да се сервира гореща. Може да я сервирате заедно с люта чушка.