Рецепта за Агнешки котлети със сос бордулез

Необходими продукти

• 8 агнешки котлета
• сол
• черен пипер
• олио
• 100 гр. гъби
• щипка прясна мащерка
• 1 шалот
• 150 мл. вино
• 70 мл. пилешки бульон
• нисшесте

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Почиствате агнешките котлети, овкусявате ги с черен пипер и сол. Запечатвате ги в нагорещен тиган с олио или зехтин. След това ги поставяте във фурна за около 10 минути, за да се запечат.

Стъпка 2

Нарязвате гъби на филийки. В касерола добавяте гъбите, 1 шалот, смлян черен пипер, червено вино и прясна машерка. Сместа трябва да се редуцира, докато остане по-малко от половината, а след това се смесва с пилешки бульон, сгъстен с нишесте.

Стъпка 3

По желание може да залеете котлетите със соса или просто да декорирате чинията с него. Изборът е изцяло ваш, използвайте въображението си, бъдете креативни и направете хубава гурме чиния.