Рецепта за Супа от коприва

Необходими продукти

• 1/2 кг коприва
• 1/2 к.ч. ориз
• 1 морков
• 50 г фиде
• 1 връзка пресен лук
• 1 домат
• черен пипер
• джоджен
• сол

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Внимателно измийте и почистете копривата. Използвайте ръкавици или други предпазни средства, защото може да има неприятни последици, при непредпазливост. Загрейте малко олио в тенджера. Нарежете морковите и лука на дребно. Добавете ги към олиото и ги задушете под капак, докато не омекнат. Нарежете през това време копривата. Отново използвайте ръкавици. Сложете я в тенджерата с другите продукти. Добавете вода и я оставете да заври.

Стъпка 2

През това време изчистете и измийте ориза. Добавете го в тенджерата с копривата. Прибавете фиде и обелен домат. Продължете да варите супата, докато не омекне и ориза.

Стъпка 3

Ако спазите тази рецепта правилно няма да има значение дали ще я ядете топла или студена супата. Супата от коприва е традиционно българско ястие. Не може да наречеш себе си българин, ако не си ял поне веднъж от на "баба" супата от коприва.