Рецепта за Рататуй

Необходими продукти

• 1 патладжан
• 4 чушки
• 3 скилидки чесън
• 1 глава кромид лук
• 3 домата
• 1 тиквичка
• 10 с.л зехтин
• риган
• магданоз
• мащерка
• босилек
• 2 щипки захар
• сол

Най-обичам туй, да сготвим вкусен Рататуй.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Нарязваме патладжаните на филийки и ги осоляваме, за да се махне горчивата жилка.

Стъпка 2

Време е да нарежем доматите, чушките и тиквичките на кубчета. Наситняваме лука и чесъна.

Стъпка 3

Важно е да знаем, че всеки зеленчук се запържва поотделно. Запържваме тиквичките със зехтин, като ги овкусяваме със сол и захар. Когато са готови, изваждаме тиквичките от тигана.

Стъпка 4

След това добавяме отново мазнина и запържваме чушките. Най-накрая задушаваме доматите под капак. Овкусяваме с мащерка, магданоз, босилек и риган.

Стъпка 5

Смесваме всички зеленчуци и ги задушаваме заедно за още 5 минути.