Рецепта за Яйца с лук на фурна

Необходими продукти

• 8 яйца
• 3,4 глави лук
• 1 ч.ч доматен сок
• 2 с.л брашно
• 1 с.л червен пипер
• 2 щипки черен пипер
• 1 ч.л сол
• 1 с.л чубрица

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Нарязваме на ситно лука. В една тава добавяме олио. За да не стане много мазно, може да се добави и малко вода. В тавата поставяме лука и го задушаваме. Може да използваме няколко стръка зелен лук. Прибавяме пресни домати или домати от консерва. След това добавяме брашното и червеният пипер. За да стане като рядка каша наливаме малко вода. Връщаме тавата отново във фурната до сгъстяване на соса.

Стъпка 2

Прибавяме чубрица и слагаме яйцата, като ги разпределяме равномерно в соса.След 1-2 минути спираме фурната и яйцата се стягат на остатъчната топлина. Така не се препичат и остават по-рохки. Тавата се изважда, след като яйцата се стегнат достатъчно.

Стъпка 3

Яйцата се консумират топли. Поднася се като основно ястие. Това ястие не е сезонно, подходящо е за консумация през цялата година.