Рецепта за Яхния с коприва и орехи

Необходими продукти

• 3 глави лук
• 5 скилидки чесън
• 1 с.л червен пипер
• 2 с.л брашно
• 1 ч.ч счукани орехи
• 3 яйца
• 1 ч.ч доматен сок
• черен пипер
• 1 голяма купа коприва
• 2 с.л олио
• 1,5 литра вода

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Копривата се почиства и се бланшира в гореща вода. След това се изплаква обилно със студена вода и леко се наситнява. Нарязвате лука на ситно.

Стъпка 2

В тенджера сгорещявате олио и изпържвате лука и скилидките чесън. Добавяте копривата и я запържвате за 1-2 минути. Прибавяте доматите, а след това запържвате брашното и червения пипер. Доливате с топла вода около литър и половина. Когато сосът се сгъсти, добавяте орехите и черния пипер. Не добавяте други подправки, за да се усеща вкусът на копривата. Разбивате 3 яйца и ги добавяте в яхнията. Бъркате, докато се сгъсти всичко. Яйцата се пресичат, но това е търсеният ефект. Сваляте от котлона.

Стъпка 3

Яхнията няма перфектната визия, но за сметка на това е невероятно вкусна, здравословна, питателна и полезна. Изпробвайте тази вкусна рецепта и ще останете доволни от резултата.