Рецепта за Печена пуйка

Необходими продукти

• 3 кг пуйка
• дреболиите от птицата
• 1 кисела зелка
• 80 гр сланина
• 1 глава кромид лук
• 200 гр ориз
• 4 с.л стафиди
• магданоз
• сол
• черен пипер
• 1 ч.ч олио

Какво по-хубаво от вкусна печена пуйка на празничната трапеза.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Сваряваме дреболиите от пуйката в подсолена вода и ги нарязваме на дребно.

Стъпка 2

Наситененият лук запържваме в мазнина. Добавяме ориза и също запържваме леко, след което го смесваме със стафидите, дреболиите, магданоза. Прибавяме сол и черен пипер.

Стъпка 3

Сместа заливаме с 1 ч,ч бульон от дреболиите, оставяме да ври, докато оризът понабъбне. Пълним пуйката със сместа, след което зашиваме отвора ѝ.

Стъпка 4

Задушаваме ситно нарязаното кисело зеле в мазнина, след това го прехвърляме в тава и прибавяме сланина. Върху зелето поставяме пуйката с гърба отдолу.

Стъпка 5

Печем в загрята на максумум фурна, а след това намаляме фурната на около 180 градуса. След 40 минути обръщаме пуйката и я намазваме с останалата мазнина. Ако видите,че пуйката изгаря, сложете хартия за печене, но накрая я махнете, за да може птицата да придобие златиста коричка.

Стъпка 6

Готовата пуйка разрязваме на порции. В чиниите слагаме от зелето и месото, острани добавяме от плънката.