Рецепта за Картофено ньоки
2016-05-21- Кухня: Италианска
- Порции : 4
- Приготвяне : 30m
- Готвене : 30m
- Общо : 60m
Необходими продукти
Начин на приготвяне
Стъпка 1
Картофите се обелват, измиват се и се сваряват в подсолена вода. След като се сварят, картофите се намачкват. Добавяте брашно и омесвате тесто, което не трябва да лепне. Загрявате вода, когато заври, прибавяте доматите. Почиствате лука, нарязвате на ситно и го задушавате. Прибавяте доматите и изчаквате, докато сосът се сгъсти.
Стъпка 2
Разточвате тестото на дълги фитили. Овалвате в брашно и нарязвате на парченца. Всяко парче се смачква с помощта на вилица, за да придобие подходящата форма. Наливате вода в тенджера и подсолявате. Изчаквате да кипне. Поставяте ньоките във вода на котлона и изчаквате да се сварят. След това ньоките се запържват за кратко. Оставяте ги да се отцедят върху кухненска хартия. Поставяте ги в подходяща чиния и ги заливате с предварително приготвения сос.
Стъпка 3
Ньоките стават много вкусно. По желание, за да допълните визията и вкуса им, може да добавите пармезан или настърган кашкавал. Изпробвайте тази рецепта, ще останете много доволни от вкуса.
Моника Печева
Майстор готвачСредна потребителска оценка
(5 / 5)
4 човека я оцениха