Рецепта за Картофено ньоки

Необходими продукти

• 1 кг картофи
• 200 гр брашно
• сол
• 5 домата
• салвия
• 1 глава лук
• 4 с.л масло
• черен пипер
• пармезан

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Картофите се обелват, измиват се и се сваряват в подсолена вода. След като се сварят, картофите се намачкват. Добавяте брашно и омесвате тесто, което не трябва да лепне. Загрявате вода, когато заври, прибавяте доматите. Почиствате лука, нарязвате на ситно и го задушавате. Прибавяте доматите и изчаквате, докато сосът се сгъсти.

Стъпка 2

Разточвате тестото на дълги фитили. Овалвате в брашно и нарязвате на парченца. Всяко парче се смачква с помощта на вилица, за да придобие подходящата форма. Наливате вода в тенджера и подсолявате. Изчаквате да кипне. Поставяте ньоките във вода на котлона и изчаквате да се сварят. След това ньоките се запържват за кратко. Оставяте ги да се отцедят върху кухненска хартия. Поставяте ги в подходяща чиния и ги заливате с предварително приготвения сос.

Стъпка 3

Ньоките стават много вкусно. По желание, за да допълните визията и вкуса им, може да добавите пармезан или настърган кашкавал. Изпробвайте тази рецепта, ще останете много доволни от вкуса.