Рецепта за Пълнено петленце

Необходими продукти

• 1 петле с дреболии
• 60 гр краве масло
• 2 сухи кифли
• 1 ябълка
• 1 с,л стафиди
• 3 бадемови ядки
• 1 лимон
• 200 мл бяло вино
• сол
• индийско орехче
• черен пипер
• магданоз
• 200 мл компот от праскови
• желе от касис
• 2 ч.л нишесте

Време е да заменим печеното пиле и да изпробваме тази рецепта за пълнено петленце.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Почистете и измийте петлете. Подсушете го с кухненска хартия, а след това го посолете. Намажете пилето със смес от масло, сол, индийско орехче и лимонов сок.

Стъпка 2

Дреболиите сварете в подсолена вода, а след това ги нарежете. Прибавяте натрошената кифла, счуканите ядки, настърганата ябълка, стафидите и магданоза. Разбъркайте сместа и напълнете петленцето с нея. Зашийте отвора на пилето.

Стъпка 3

Загрейте маслото. Петлето поставяте в тава с корема нагоре, печете 10 минути, а след това го обръщате и доизпичате до златисто. Образувалият се сос смесвате със сока от компота и виното, прибавяте размитото нишесте. Кипвате соса и го поднасяте в сосиера. Разпределете петлето на порции. Гарнирайте с част от плънката, с плод от компота, с желе от касис.