Рецепта за Пълнено петленце
2016-08-20- Кухня: Американска, Английска
- Ниво на умение: Напреднал
- Порции : 4
- Приготвяне : 20m
- Готвене : 1:20 h
- Общо : 1:40 h
Необходими продукти
Време е да заменим печеното пиле и да изпробваме тази рецепта за пълнено петленце.
Начин на приготвяне
Стъпка 1
Почистете и измийте петлете. Подсушете го с кухненска хартия, а след това го посолете. Намажете пилето със смес от масло, сол, индийско орехче и лимонов сок.
Стъпка 2
Дреболиите сварете в подсолена вода, а след това ги нарежете. Прибавяте натрошената кифла, счуканите ядки, настърганата ябълка, стафидите и магданоза. Разбъркайте сместа и напълнете петленцето с нея. Зашийте отвора на пилето.
Стъпка 3
Загрейте маслото. Петлето поставяте в тава с корема нагоре, печете 10 минути, а след това го обръщате и доизпичате до златисто. Образувалият се сос смесвате със сока от компота и виното, прибавяте размитото нишесте. Кипвате соса и го поднасяте в сосиера. Разпределете петлето на порции. Гарнирайте с част от плънката, с плод от компота, с желе от касис.
Моника Печева
Майстор готвачСредна потребителска оценка
(5 / 5)
3 човека я оцениха