https://www.barbieinablender.org Осо буко рецепта, продукти, приготвяне, снимка — Нахрани.меНахрани.ме Осо буко рецепта, продукти, приготвяне, снимка — Нахрани.ме

Рецепта за Осо буко

0 калории 2017-02-02
  • Порции : 6
  • Приготвяне : 30m
  • Готвене : 3:40 h
  • Общо : 4:10 h

Необходими продукти

  • 1 кг телешки джолан
  • 25 гр брашно
  • 1 с.л зехтин
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 1 стрък селъри
  • 1 чушка
  • 1 лимон
  • 1 ч.л розмарин
  • 200 гр домати от консерва
  • 2 ч.ч зеленчуков бульон
  • сол
  • черен пипер
  • за гремолатата:
  • 1/2 лимон
  • 1 скилидка чесън
  • магданоз

Едно вкусно ястие от италианската кухня.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Нарязваме телешкия джолан, след което го поръсваме с брашно, сол и черен пипер. В добре загрят зехтин запържете месото.

Стъпка 2

Наситнете лука, чесъна, селърито, моркова и чушката. Настъргваме лимонова кора, след което запържваме всички зеленчуци. Прибавяме наситнения розмарин.

Стъпка 3

Към зеленчуците налейте вино и оставете да се задуши. Прибавете доматите, лимоновия сок, както и зеленчуковия бульон. Ястието овкусете със сол и черен пипер.

Стъпка 4

Сложете телешкото при зеленчуците. Оставете го на слаб огън за около 2,3 часа. Зависи колко е силен котлона.

Стъпка 5

Накрая пригответе гремолата като наситните магданоза и чесъна и към тях добавите лимоновата кора. Осо букото залейте с гремолатата.

Майстор готвач
Средна потребителска оценка

(5 / 5)

5 5 2
Оценете тази рецепта

2 човека я оцениха

Мнения за рецептата

Добави коментар