Рецепта за Морковена супа

Необходими продукти

• 1 кг моркови
• 1 глава кромид лук
• 4 с.л босилеково песто
• 1 зеленчуков бульон
• 6 с.л течна сметана
• 2 с.л олио

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Измийте и нарежете на парчета морковите, за да се сварят по-бързо. Почистете и нарежете лука.

Стъпка 2

В тенджера с вода прибавяте морковите и лука. Добавяте зеленчуков бульон. Сипвате олио. Когато морковите са готови, изсипвате част от водата и пасирате. Прибавяте босилеково песто и разбърквате до получаване на еднородна смес. Към сместа наливате сметана и отново разбърквате.

Стъпка 3

Супата от моркови се консумира, докато е топла. По желание към нея може да прибавите крутони, които ще допринесат за по-добрия вкус.