Рецепта за Лучник

0 калории 2016-03-27
Лучник върху шарена салфетка
  • Порции : 5
  • Приготвяне : 40m
  • Готвене : 60m
  • Общо : 1:40 h

Необходими продукти

  • За тестото:
  • 1 кг. брашно
  • 1 белтък
  • 3 с.л кисело мляко
  • 1/2 кубче мая
  • 1/2 с.л сол
  • 1 с.л захар
  • 40 мл. олио
  • 1 с.л оцет
  • за плънката:
  • 3 стръка праз лук
  • 1ч.л червен пипер
  • олио
  • 2 щипки сол
  • 50 гр. накълцани орехи
  • 2 щипки чубрица

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Вземаме купа, в която поставяме брашното. Към него прибавяме белтъка от едно яйце. След това прибавяме кисело мляко, сол, захар, олио и оцет. Оцетът ще направи тестото по-разтегливо. Вземаме една купичка, в която наливаме топла вода и в нея размиваме маята. След като маята е готова, я добавяме към останалите съставки. Започваме с омесването на меко тесто. Оставяме го на топло, за да втаса два пъти.

Стъпка 2

Запържвате празия лук. След като лукът е вече омекнал, добавяме орехи, чубрица и червен пипер.

Стъпка 3

Разделяме тестото на две топки. Едната трябва да е по-голяма от другата. В подмазнена тава разтегляме по-голямата топка тесто да излезе извън ръба на тавата. Слагаме плънката, а отгоре разтегляме по-малката топка тесто. След това прихлупваме краищата на по-голямата топка тесто върху по-малката, за да се оформи като пита. Намазваме с разбития жълтък, по желание може да се поръси със сусам. Пече се на умерена фурна до 180 градуса. След като се изпече, го изваждаме от тавата, леко напръскваме лучника с вода и го увиваме в кърпа. Като престои малко се нарязва и се консумира топъл.

Препоръчваме още:
  1. Рецепта за крем Брюле
  2. Кулинарно училище
  3. Ястия с паста

Майстор готвач
Средна потребителска оценка

(4.3 / 5)

4.3 5 3
Оценете тази рецепта

3 човека я оцениха

Препоръчваме ви също
  • Хляб от лимец

  • Палачинки с овесено брашно

  • Крем с лайм

  • Зелена салата с нар

  • Супа от тиквички

Мнения за рецептата

Добави коментар