Рецепта за Мекици

Необходими продукти

• 450 гр брашно
• 1 мая
• 250 гр. топла вода
• 3 с.л. захар
• 2 ч.л. сол
• 1 яйце
• олио
• 100 гр. кисело мляко

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Налейте леко топла вода в една купичка, разтворете маята, като добавите вода, захар и брашно. Оставете да шупне за малко. В един съд добавете брашното, а след това към него прибавете яйцето, шупналата мая и млякото. Поръсете малко сол. Разбъркайте всичките съставки до получаване на пухкаво тесто, оставете да втаса. Може да направите тестото вечерта, а сутринта рано да приготвите мекиците.

Стъпка 2

Сложете олио в тигана и оставете да загрее много добре. Преди оформянето на всяка мекица, намазнете ръцете си с олио, за да не полепва тестото по ръцете ви. Пържите мекиците, докато се получи лек златист загар, а след като са готови, поставете ги в чиния, в която сте поставили хартия.

Стъпка 3

Мекиците са традиционна българска закуска, приготвяне от бабите и майките в продължение на дълги години. Мекиците може да консумирате намазани със сладко, поръсени с пудра захар или със сирене. Изборът е изцяло ваш, съхранете традицията и предайте рецептата на вашите близки.