Рецепта за Крем карамел

Необходими продукти

• Яйца 6 броя
• Прясно мляко 0.600л.
• Захар 120 грама
• Лимонов сок 1 супена лъжица
• Ванилия 1 чаена лъжица

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Сложете млякото на умерен огън, добавете захарта и ванилията. Разбърквайте периодично, за да се разтвори захарта и изчакайте да кипне и го оставете на страна докато, не се охлади добре. Разбийте яйцата и ги добавете към млякото, разбъркайте всичко много добре.

Стъпка 2

В малък метален съд сложете захарта и лимоновият сок и започнете да разтапяте на котлона докато, не получите карамелен сос. Разпределете карамеленият сос във купичките за крем карамела и излейте внимателно отгоре яйчената смес. Сложете в метална така вода и поставете купичките, като гледате водата да е малко над средата им.

Стъпка 3

Поставете тавата във фурната на 160 градуса и печете. След като се зачерви отгоре, изключете фурната и оставете крема да се охлади там. За да не се образуват шупли трябва да следите водата във тавата да не заври, ако започне да завира може просто да намалите градусите на фурната или да добавите чаша вода.