Рецепта за Домашна лютеница

Необходими продукти

• 5 кг домати
• 10 кг червени чушки
• 2 кг моркови
• сол
• захар
• 500 мл олио
• черен пипер
• кимион
• счукан чесън
• магданоз

Няма нищо по-вкусно от домашната лютеница на баба.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Смиламе доматите с помощта на машинка за мелене. Изпичаме, запарваме и обелваме пипера. Сваряваме, след което смиламе морковите.

Стъпка 2

Първо поизваряме доматения сос, след което пипера и морковите. Овкусяваме сместа със сол и захар. Прибавяме олио.

Стъпка 3

Към края на варенето добавяме останалите подправки. Магданозът прибавяме едва когато сме готови с варенето.

Стъпка 4

Ако не сте сигурни дали лютеницата е готова, сега ще ви издам един трик как да разберете. В чиния сложете 1 с.л лютеница, ако не се отдели сок. Готовата лютеница може да намажете върху филия хляб, да използвате за гарнитура или сос.

• гъби с ориз на фурна
• саламура за овче сирене
• мляко с чия