Рецепта за Боб чорба в гърне

Необходими продукти

• 0,500 кг зрял фасул
• 3 глави лук
• 2 червени чушки
• 1 морков
• 1 глава чесън
• 1 с.л сол
• 1 домат
• 50 гр. пушена сланина
• чубрица
• магданоз
• джоджен
• олио

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Измивате добре фасула и го накисвате във вода за 5-6 часа. След това го измивате отново и го оставяте да заври като изхвърляте водата два пъти. Нарязвате лук, моркови и чушки на дребно.

Стъпка 2

Слагате боба в глинено гърне , наливате 2 литра вода и го оставяте да къкри на слаб огън. Може да го сготвите на открита камина, като направите жарава и сложите гърнето там, но може и на котлон, но става по-вкусно, ако се готви по-бавно. При нужда доливате още вода. Като поври известно време и омекне леко добавяте лука, морковите и чушките, както и сол и цяла глава чесън, която предварително измивате. Добавяте и нарязана на парченца пушена сланина.

Стъпка 3

След като фасулът е почти готов, добавяте настърган домат, може да добавите и домат от консерва, но е желателно да се използват пресни продукти. Към края добавяте няколко лъжици олио. Когато фасулът е напълно готов, прибавяте чубрица, магданоз и джоджен, нарязан на ситно. По желание може да направите и запръжка с 4,5 с.л олио, 2 с.л брашно и 1 с.л червен пипер.

Стъпка 4

Боб чорбата се консумира топло. Тя може да се поднесе като предястие или основно ястие. Ако обичате по-пикантните ястие, може да добавите люта чушка или лют червен пипер. Изпробвайте тази рецепта, вкусът ще ви допадне много.