Рецепта за Зеле с ориз на фурна

Необходими продукти

• 1 средно голяма зелка
• 1 домат
• 1 морков
• 1 чушка
• 5 глави лук
• 100 гр ориз
• 150 гр кайма
• 1 ч.л лимонтузу
• черен пипер на зърна
• чубрица
• дафинов лист
• олио
• смлян черен пипер
• 1с.л брашно
• 2 с.л червен пипер
• сол

Това не е традиционна рецепта за зеле, но е много вкусна. Може да я приготвите, когато ви остане плънка от пълнените чушки. По този начин скъсявате времето за приготвяне почти наполовина.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Нарязваме зелката на ситно и я намачкваме със сол. Нарязваме лука, чушките, моркова на ситно и ги запържваме с малко олио.

Стъпка 2

Измиваме добре ориза и го добавяме към лука. Разбъркваме добре, докато се запържи ориза. Осоляваме ястието и прибавяме постепенно каймата, като бъркаме, за да се смеси всичко добре. Добавяме червен и смлян черния пипер.

Стъпка 3

Ястието сваляме от огъня и слагаме в тенджера нарязаното зеле, заедно с няколко лъжици с олио и вода. Оставяме го да се задуши добре. Прибавяме към него черния пипер на зърна и дафиновия лист.

Стъпка 4

Настъргваме домата и го слагаме в тенджерата при зелето. След като е омекнало достатъчно, добавяме брашното, останалия черен пипер, чубрицата и лимонтузуто.

Стъпка 5

Разбъркваме всичко и го изсипваме в дълбока тава, като смесваме зелето и ориза. Доливаме около 500 мл вода. Запичаме във фурната до златиста коричка.