Рецепта за Винен кебап с ориз

Необходими продукти

• 1 кг свинско
• 3 глави лук
• 1 червена чушка
• 200 мл. червено вино
• 1 ч.ч ориз
• 1 с.л червен пипер
• 1 ч.л кимион
• 3 с.л брашно
• 2 дафинови листа
• 1/2 с.л сол
• 100 мл. олио
• 4 скилидки чесън
• черен пипер на зърна
• 1,5 л. вода за соса

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Месото се нарязва на малки парчета. В тенджера се загрява олио и се добавя свинското месо и солта. След това добавяме и малко вода, за да се задушава, а не да се пържи. След като омекне месото добавяме ситно нарязаният лук, чушката и чесъна. Като омекне лукът добавяме виното, брашното и червеният пипер.

Стъпка 2

Доливаме постепенно вода, докато стане на каша. Добавяме дафиновият лист, кимиона и черният пипер. След като се сгъсти сосът го сваляме от котлона и в по-малък съд слагаме измитият ориз с 2 ч.ч вода, щипка сол и няколко капки олио, докато уври добре ориза.

Стъпка 3

Поднасяме виненият кебап в чиния и в отделна купа ориза като всеки си слага различно количество ориз по желание. Виненият кебап може да бъде комбиниран с чаша червено вино.