Рецепта за Вегетариански сач

Необходими продукти

• 5 моркова
• 2 тиквички
• 5 глави лук
• 4 чушки
• 1 ябълка
• сол
• соев сос
• 1 с.л мед
• 2 с.л олио
• лимонов сок
• магданоз/ копър

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Измивате всички зеленчуци. Нарязвате тиквичките на дълги ленти, лука на полумесеци, а морковите на кръгчета. Почиствате чушките, отстранявате дръжките и семките. Режете ги на едри парчета. Ябълката оставяте необелена, нарязвате я на едри парчета.

Стъпка 2

Поставяте в съд всички нарязани зеленчуци и ги поливате с марината от мед, щипка сол, соев сос, олио и няколко капки лимонов сок. Оставате да престои за около 2 часа в маринатата. Слагате сача да загрее върху електрическа скара или на котлон. Добавяте 1 с.л олио. Когато сачът е напълно загрят, слагате зеленчуците вид по вид. Например първо морковите, защото те се приготвят най-бавно. Когато са готови, изваждате морковите и добавяте тиквичките и така приготвяте всеки вид зеленчук по отделно. След това връщате всички зеленчуци отново в сача, разбърквате добре, като ги оставяте за около 10 минути да се готвят заедно. Когато всички зеленчуци са запечени добре, изключвате скарата и ги държите в сача до сервирането им. Овкусявате по желание с пресни подправки като магданоз и копър.

Стъпка 3

Този вегетариански сач може да се сервира като основно ястие за вегетарианците или като гарнитура към свинско или пилешко месо за останалите гости.