Рецепта за Вариации на крем ванилия

Необходими продукти

• 1 литър прясно мляко
• 8 с.л захар
• 4 яйца
• 5 с.л брашно
• 3 ванилии
• 50 гр краве масло
• 2 с.л какао
• ягодово сладко
• шоколад

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Извадете яйцата да се стоплят. Отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте по отделно. Белтъците трябва да станат на сняг. Ако имате млековарка, сложете млякото в нея, защото така кремът ще стане по-пухкав и вкусен. Оставете млякото да заври.

Стъпка 2

Към разбитите жълтъци прибавете захарта, ванилията и брашното. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Сместа прибавете постепенно към млякото и бъркайте непрекъснато, най-добре с дървена бъркалка. Когато кремът се сгъсти достатъчно, прибавете кравето масло и го свалете от котлона. Трябва да се охлади и много внимателно добавяте белтъците, като внимавате да не се пресекат. Отделяте част от крема и добавяте какао към него. Какаовият крем може да използвате за декорация. Вие решавате дали да разделите жълтъците от белтъците, но така става по-приятен на вкус.

Стъпка 3

Разпределете крема в малки купички. Върху някои от тях може да добавите сладко от ягоди, а върху другите настържете шоколад. Този крем се сервира охладен. Изпробвайте тази рецепта, ще останете много доволни.