Рецепта за Тутманик

Необходими продукти

• 1 кг брашно
• 2 яйца
• 250 мл олио
• мая
• сол
• сирене
• 200 мл кисело мляко

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Изваждате яйцата и кисело мляко, за да се стоплят. Пресявате брашното, за да стане тутманикът по-пухкав. Разтваряте маята в хладка,но не студено вода.

Стъпка 2

В една купа поставяте брашното. Препоръчително е да не изсипвате цялото брашно наведнъж, за да не стане прекалено много. Затова сложете 2/3 от него. Към него добавете яйцата, като отделите един жълтък за намазване на тутманика. Прибавете солта, киселото мляко, шупналата мая и олиото. Започвате с месенето, докато стане пухкаво и меко тесто. Постепенно прибавяте останалото брашно, докато усетите,че тестото е готово. Ако лепи по ръцете ви, добавете още малко брашно. Оставете тестото в голяма купа на топло място, за да втаса около 1 час.

Стъпка 3

След като тестото вече е готово, разделете го на около 10 топчета. Разточете всяко едно като върху него поръсите сирене и малко олио по желание. След това го навивате и правите нещо като възел, като мушнете единия край през другия. След като всичките топчета са готови, вашият тутманик е готов за печене. Намажете го с жълтък и го поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Стъпка 4

Тутманикът е подходяща закуска за почивните дни, когато цялото семейство сте вкъщи. По желание може да го поднесете с чаша вкусен айрян. Опитайте тази рецепта за вкусен и традиционен тутманик и се насладете на вкуса му.