Рецепта за Торта с пандишпанов блат

Необходими продукти

• за блата:
• 6 яйца
• 14 с.л брашно
• 1 непълна ч.ч пудра захар
• кората от 2 портокала
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия
• олио за намазняване
• за крема:
• 1,2 литра прясно мляко
• 10 с.л захар
• 12 с.л брашно
• 190 гр краве масло
• 1 ванилия
• 9 яйца
• за сиропа:
• 200 гр карамелени бонбони
• сок от 2 портокала
• 100 мл ликьор
• за декорация
• малини

Този десерт може да приготвите за всеки повод. Сравнително лесна рецепта и много вкусна торта.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Ще започнем с разбиването на яйцата и захарта, след което ще преминем към настъргването на портокаловите кори, които ще прибавим към яйчената смес с ванилията.

Стъпка 2

Предварително пресятото брашно, смесено с бакпулвера, се сипва при яйцата и сместа се хомогенизира. На дъното на формата за торта поставяме хартия за печене, а стените намазваме с олио. Изливаме яйчената смес във формата и печем на 180 градуса.

Стъпка 3

Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме първо жълтъците, като добавяме брашно и 100 мл мляко. Другата част от млякото загряваме, прибавяме захар и ванилия. Взимаме 1 с.л от млякото и я добавяме към яйцата, бъркаме енергично, докато температурите се изравнят. След това яйчената смес изсипваме при загрятото мляко. Готовият крем прецеждаме, след което го оставяме в хладилника. Важно е да го покрием със стреч, за да не изсъхва.

Стъпка 4

Към охладения крем добавяме постепенно маслото и разбъркваме. След това портокаловия сок, карамелените бонбони и ликьора поставяме в касерола. След като се разтопят бонбоните, се получава сироп, който оставяме да се охлади.

Стъпка 5

Захарта поставяме в касерола, за да се разтопи и карамелизира. Дойде време да разбием белтъците, към който след това добавяме карамела.

Стъпка 6

Изпеченият и охладен блат разрязваме на три. Първият блат се сиропира с карамеления сироп. След това мажем с крем и отново блат и сироп. Накрая завършваме с крем и декорираме тортата с малини.