Рецепта за Тиквена супа

Необходими продукти

• 500 гр тиква
• 200 мл прясно мляко
• 1 зеленчуков бульон
• 3 с.л зехтин
• 1 ч.л къри
• 200 гр крем с хрян
• 1 стрък праз лук
• черен пипер
• сол

Тиквата не се използва само за украса на Хелоуин, с нея може да се приготви вкусна тиквена супа.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Почиствате тиквата. Поливате със зехтин. Поставяте я в тава и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Стъпка 2

В 1 л вода разтваряме зеленчуковия бульон и кърито. Издълбавате вътрешността на тиквата и я поставяте в огнеупорен съд. Прибавяте наситнения праз. Пасирате тиквата, наливате мляко и част от бульона. Разбърквате добре, а след това подправяте с черен пипер и сол.

Стъпка 3

Изчаквате супата да кипне и я оставяте да ври за още 5 минути. Разпределяте супата в панички, прибавяте от крема с хрян и поръсвате с праз лук.