Рецепта за Сос Бешамел

Необходими продукти

• 80 гр масло
• 100 гр брашно
• 1 л прясно мляко
• лимонови кори
• бял пипер
• индийско орехче

Начин на приготвяне

Стъпка 1

В съд на котлона поставяте масло, за да се разтопи. Запържвате брашното, разбърквайки добре. Осолете, а след това настържете лимонови кори и прибавете бял пипер и индийско орехче. Запърженото брашно залейте с немного горещо прясно мляко на тънка струя. Бъркайте непрекъснато с тел, за да може млякото да се разбие добре. Оставете на котлона за няколко минути, докато заври добре, а след това го прецедете.

Стъпка 2

Сосът Бешамел е емблематичен за френската кухня. Може да го използвате като основен сос или от него да направите друг. Различни видове ястия могат да бъдат комбинирани със сос Бешамел.