Рецепта за Портокалов трюфел

Необходими продукти

• за бисквитената платка:
• 350 гр бисквити
• 1 пакет краве масло
• 50 гр фъстъци
• за заливката:
• 225 мл течна сметана
• 3 с.л краве масло
• кората на 1 портокал
• 180 гр млечен шоколад
• 200 гр черен шоколад
• за желираната заливка:
• 150 мл течна сметана
• 3 и 1/2 ч.ч захар
• 1 желатин
• 8 с.л какао
• за декорация:
• трюфели / перли / портокалови резенчета / малини

Една страхотна рецепта за портокалов трюфел, която трябва да изпробвате.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

В блендера смелете бисквитите, маслото и фъстъците. Разпределя се в тавичка, като се притиска, за да се уплътни.

Стъпка 2

В тенджерата сипваме сметаната, маслото и настърганите портокалови кори. Кипваме ги, след което ги махаме от огъня.

Стъпка 3

Разтапяме млечния и черния шоколад. Към тях прибавяме сметановата смес. Охлаждаме сместа, като я разбъркваме периодично, за да не стегне. С тази смес заливаме бисквитения блат и оставяте в хладилника да се охлажда.

Стъпка 4

Разтваряме желатина във вода според указанията на опаковката и изчакваме да набъбне.

Стъпка 5

В съд смесваме сметаната, захарта и какаото. Прибавяме около 240 мл вода и изчакваме да кипне. Добавяме желатина и изчакваме да се охлади. След това с тази смес заливаме тортата и я връщаме в хладилника.

Стъпка 6

Тортата декорираме с портокалови резенчета, перлички, малини и домашно приготвени трюфели.