Рецепта за Печено малко прасенце

0 калории 2016-11-02
  • Порции : 10
  • Приготвяне : 40m
  • Готвене : 4:0 h
  • Общо : 4:40 h

Необходими продукти

  • 1 прасенце
  • 500 гр свинска мас
  • 1 ч.ч вино
  • 1 лимон
  • сол
  • 250 гр ориз
  • 200 гр шунка
  • 3 с.л грах
  • 2 с.л стафиди
  • 2 ч.ч бульон

Печеното малко прасенце е неизменна част от празничната трапеза.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Почистваме и измиваме добре прасенцето. Подсушаваме го, а след това го осоляваме. В коремната кухина поставяме огнеупорно шише. Пълним прасенцето със запържен до прозрачност ориз, шунка, грах, стафиди и бульон. Зашиваме отворът.

Стъпка 2

Увиваме ушичките и опашката в намаслена хартия, а краката подгъваме навътре. Намазваме прасенцето с мазнина отвън и го печем до зачервяване. Обръщаме прасенцето, намазваме го с мазнина и лимонов сок и го доизпичаме, като в тавата се сипва малко вода.

Стъпка 3

Когато прасенцето е готово, сосът се разрежда с вино и се поправя на вкус със сол.


Warning: include(/home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/kap_trotsky/lib/Model.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/wp-content/themes/www.nahrani.me/inc/recipe-single-template-1.php on line 120

Warning: include(): Failed opening '/home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/kap_trotsky/lib/Model.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php5.6/lib/php') in /home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/wp-content/themes/www.nahrani.me/inc/recipe-single-template-1.php on line 120

Fatal error: Class 'KapModel' not found in /home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/wp-content/themes/www.nahrani.me/inc/recipe-single-template-1.php on line 121