Рецепта за Печено малко прасенце

0 калории 2016-11-02
  • Порции : 10
  • Приготвяне : 40m
  • Готвене : 4:0 h
  • Общо : 4:40 h

Необходими продукти

  • 1 прасенце
  • 500 гр свинска мас
  • 1 ч.ч вино
  • 1 лимон
  • сол
  • 250 гр ориз
  • 200 гр шунка
  • 3 с.л грах
  • 2 с.л стафиди
  • 2 ч.ч бульон

Печеното малко прасенце е неизменна част от празничната трапеза.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Почистваме и измиваме добре прасенцето. Подсушаваме го, а след това го осоляваме. В коремната кухина поставяме огнеупорно шише. Пълним прасенцето със запържен до прозрачност ориз, шунка, грах, стафиди и бульон. Зашиваме отворът.

Стъпка 2

Увиваме ушичките и опашката в намаслена хартия, а краката подгъваме навътре. Намазваме прасенцето с мазнина отвън и го печем до зачервяване. Обръщаме прасенцето, намазваме го с мазнина и лимонов сок и го доизпичаме, като в тавата се сипва малко вода.

Стъпка 3

Когато прасенцето е готово, сосът се разрежда с вино и се поправя на вкус със сол.

Майстор готвач
Средна потребителска оценка

(4 / 5)

4 5 2
Оценете тази рецепта

2 човека я оцениха

Препоръчваме ви също
  • Хляб от лимец

  • Палачинки с овесено брашно

  • Крем с лайм

  • Зелена салата с нар

  • Супа от тиквички

Мнения за рецептата

Добави коментар