Рецепта за Пълнено пиле

Необходими продукти

• 1,5 кг пиле с дреболии
• 300 гр ориз
• 1 малка тиквичка
• 2 чушки
• 2 стръка праз лук
• 10 маслини без костилки
• 1 пилешки бульон
• черен пипер
• кимион
• куркума
• сол
• масло

Вместо да се чудите каква гарнитура да сервирате към вашето печено пиле, ще ви предложим рецепта за пълнено пиле.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Измивате добре пилето и го подсушавате с кухненска хартия. Осолявате го. Дреболиите на пилето (воденичка, дробчета, сърце) нарязвате на ситно, запържвате ги със наситнения праз лук в малко олио.

Стъпка 2

Измивате и почиствате ориза. Прибавяте го в тигана с мазнината и запържвате. Добавяте нарязаните чушки,тиквичките, маслините и пилешкия бульон. Изчаквате, докато оризът поомекне. Овкусявате с черен пипер, кимион и куркума.

Стъпка 3

След като сте готови със сместа, пълните пилето и го зашивате. Намазвате го с масло, поставяте в покрита с фолио тава за около 60 минути, след това премахвате пилето и го доизпичате до получаване на златиста коричка. Пилето се разпределя на порции, като предварително премахвате конеца. Към всяка порция прибавяте част от плънката.