Рецепта за Пълнени котлети с гъби

Необходими продукти

• 4 свински котлета
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 100 мл вино
• масло
• олио за пържене
• 1 с.л брашно
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Избирате по-дебел свински котлет, който разрязвате на две, но не до края, за да може да се напълни. Трябва да изглежда като джоб. Почиствате гъбите, махате пънчето от гъбите и ги измивате.

Стъпка 2

В тиган с мазнина изпържвате свинското месо от двете страни. Изваждате го и го слагате върху кухненска хартия. В тигана прибавяте масло, в което слагате лука и чесъна, запържвате. Прибавяте виното и гъбите. Овкусявате със сол и черен пипер. Накрая добавяте брашното и разбърквате. Пълните разрязаните котлети с гъбения сос. По желание може да настържете кашкавал върху котлетите.

Стъпка 3

Пълнените котлети поднасяте, докато са топли. По желание може да приготвите гарнитура от варени зеленчуци, картофено пюре или нещо друго, което вие обичате.