Рецепта за Мусака с карфиол

Необходими продукти

• за мусаката:
• 700 гр карфиол
• 350 гр кайма
• 1 глава кромид лук
• 2 червени чушки
• 1 ч.л червен пипер
• 6 стръка магданоз
• 3 с.л олио
• 2 домата
• 1 ч.л сол
• за заливката:
• 40 гр краве масло
• 300 мл прясно мляко
• 2 яйца
• 1 с.л брашно

Вече знаем как се приготвя традиционната българска мусака, а сега е време да изпробвате нещо по-различно.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Измиваме и разделяме карфиола на розички. Варим го в подсолена вода. Отцеждаме го и го поставяме под студена струя вода, за да се охлади.

Стъпка 2

В загрято олио запържваме наситнените чушки и лука. Наливаме вода и добавяме настърганите домати и наситнения магданоз. Овкусяваме със сол и червен пипер

Стъпка 3

Варим зеленчуците около 5 минути и чак тогава прибавяме каймата. Разбъркваме добре сместа.

Стъпка 4

Намазняваме добре тавата. Нареждаме един ред карфиол, след това кайма и накрая пак карфиол. Печем ястието на загрята до 180 градуса фурна.

Стъпка 5

За заливката разбъркваме яйцата. След това загряваме масло и брашно и ги запържваме до златисто. Наливаме млякото, посоляваме сместа, разбъркваме енергично и изчакваме да кипне. Махаме съда от котлона и когато се охлади, прибавяме разбитите яйца и продължаваме да бъркаме.

Стъпка 6

Мусаката заливаме със заливката и печем за още 20 минути. След това разпределяме ястието в чинии и сервираме.