Рецепта за Класическа питка

Необходими продукти

• 1 кг брашно
• 2 яйца
• 1 с.л сол
• 1 с.л захар
• мая
• 2 с.л кисело мляко
• олио
• вода
• сусам

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Изваждате яйцата и киселото мляко, за да се стоплят до стайна температура. Пресявате брашното с помощта на сито. В купичка с леко топла вода разтваряте маята и я оставяте за няколко минути, докато шупне.

Стъпка 2

В една голяма купа или тава поставяте по-голямата част от брашното. Чупите яйцата и отделяте един жълтък, а останалите ги добавяте към брашното. Прибавяте и киселото мляко, сол, захар и малко олио. Накрая прибавяте и маята. Започвате да разбърквате сместа, като постепенно добавяте от останалото брашно. Ако накрая брашното свърши, но мислите,че то не е достатъчно, добавете още малко.

Стъпка 3

Оставяте тестото, за да втаса в голяма купа, като го завивате. След като питката е втасала е време за творчество. Може да оформите питката по начина, който ви харесва. Намазвате я с жълтъка и по желание поръсвате със сусам.

Стъпка 4

Питката се консумира топло, тя е перфектният заместител на хляба. Може да я консумирате намазана с масло и сиренце и айрян. Изборът е ваш, бъдете креативни и творчески настроени.