Рецепта за Баница с домашни точени кори

Необходими продукти

• брашно, колкото поеме
• 3 с.л олио
• 1 с.л оцет
• сол
• 500 мл вода
• 1 яйце
• за плънката:
• сирене
• олио

Няма нищо по-вкусно от баница с домашно приготвените точени кори. Това не е никак лесна задача, но не е и невъзможна, важното е да изпълните стриктно всички стъпки от рецептата.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Пресейте брашното и извадете яйцата от хладилника, за да се стоплят до стайна температура.

Стъпка 2

В купа изсипете брашното и прибавете яйцата, водата, олиото, солта и оцета. Оцетът се прибавя, за да може корите да се разточат по-добре. Омесвате много добре тестото. Разделете тестото на топчета. Завийте ги с кърпа и ги оставете да втасат.

Стъпка 3

Поръсете плота, на който ще точите корите с брашно. Всяка топче поръсете с брашно и разточете с помощта на точилка. Корите трябва да бъдат, колкото се може по-тънки, но за това се изисква доста опит, не се притеснявайте и да не се получат много тънки. Корите разрежете в правоъгълна форма. Поръсете с олио и сирене и сгъвайте на триъгълник. Изпечете в загрята фурна на 180 градуса, поръсете баниците със захар. Баничките поднесете, докато са топли. По желание може да приготвите айрян.