Рецепта за Кимчи

Необходими продукти

• 1 глава китайско зеле
• 4 моркова
• 1 ряпа дайкон
• 7 скилидки чесън
• 3 люти чушки
• 100 гр джинджифил
• 2 с.л захар
• 5 с.л соев сос
• 3 с.л червен пипер
• 3 с.л морска сол
• 5 с.л оризов оцет

Едно вкусно ястие, което не е за изпускане.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Обелваме и нарязваме джинджифила. След това го счукваме в хаванче заедно с чесъна, наситнените чушки, солта и захарта. Към тази смес добавяме оцета, соев сос, както и червения пипер.

Стъпка 2

Нарязваме зелето на едро, след което го оставяме за около 30 минути в гореща и подсолена вода.

Стъпка 3

Прецеждаме зелето, а морковите и ряпата нарязваме на гредички. Накрая смесваме зеленчуците и разбъркваме заедно с предварително приготвената паста от джинджифил.

Стъпка 4

Кимчито прехвърляме в буркани, притискаме го с лъжица и наливаме вода. Затварят бурканите и след 7 дни туршията е готова за консумация.