Рецепта за Картофени рула с кайма

Необходими продукти

• 350г. кайма
• 1,5 кг. картофи
• 100г гъби
• 1 глава кромид лук
• 100г. сланина
• масло (маргарин)
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Половината картофи се сваряват, обелват се и се настъргват на ренде, а другата половина се обелват и настъргват сурови. Двата вида се смесват и се посоляват. Ситно нарязаният лук се изпържва до златисто в малко масло, прибавя се подправената със сол и черен пипер кайма, а малко по-късно и ситно нарязаните и бланширани гъби.

Стъпка 2

Сместа се задушава при равни части и се оформят малки рулца с плънка от гъбите, месото и подправките. Рулцата се варят във вряща вода. Сервират се поръсени с изпържени кубченца сланина.