Рецепта за Канапе със свинска пържола

Необходими продукти

• 4 филии студен хляб / най-добре тостерен /
• 2 яйца
• олио
• сол
• 4 свински вратни пържоли
• 300 грама шунка
• 400 гр кашкавал
• черен пипер
• кимион
• 50 мл червено вино
• 2 с.л соев сос
• 8 кисели краставички

Тази рецепта за канапе със свинско е любима за нашето семейство и я приготвям често за различни празнични поводи. Харесва се от всички и е чудесно ястие за студените зимни вечери в комбинация с домашно червено вино.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Начукваме пържолите, но да не са прекалено тънки. Правим марината от червеното вино, кимион, черен пипер и соев сос. По желание добавяме и малко сол, защото соевият сос е доста солен.

Стъпка 2

Намазваме пържолите с готовата марината и ги оставяме да престоят поне 1 час. След това ги печем на фурна или на грил тиган. През това време разбиваме яйцата. Потапяме филиите хляб в тях, а след това ги изпържваме в сгорещено олио до златист загар.

Стъпка 3

В тавичка започваме да подреждаме канапетата. Най-отдолу слагаме пържената филийка, върху нея изпечената до пълна готовност свинска пържола. След това поставяме парче тънко нарязана шунка, върху нея поставяме парче кашкавал. След това отново парче шунка и отгоре подреждаме киселите краставички, нарязани на ленти.

Стъпка 4

Най-отгоре обилно поръсваме с настъргания кашкавал. Запичаме в предварително загрята фурна за около 8 минути, за да се разтопи кашкавалът и да се смесят добре вкусовете.

Стъпка 5

Ястието се сервира горещо с гарнитура от задушени в масло зеленчуци или картофена салата.