Рецепта за Хляб с квас
2016-10-19- Порции : 6
- Приготвяне : 40m
- Готвене : 1:30 h
- Общо : 2:10 h
Необходими продукти
- 1 кг брашно
- 200 мл активен квас
- 3 ч.ч вода
- 1 ч.л сол
Няма нищо по-хубаво от аромата на вкусен домашно приготвен хляб.
Начин на приготвяне
Стъпка 1
За кваса смесваме 100 мл изворна вода с 100 гр брашно. Оставяме на стайна температура за един ден. След това е време за захранването. Всеки път захранваме с по 1 с.л вода и 1 с.л брашно. Ако искаме да получим същата консистенция и квасът да продължи да си работи, изхвърляме половината количество и добавяме пак брашно и вода, Така захранваме кваса в продължение на 3,4 дена.
Стъпка 2
В купа пресяваме брашното и добавяме сол. Прибавяме кваса, който предварително сме смесили с водата. Омесваме меко тесто. Оставяме хляба да втаса за около 3 часа.
Стъпка 3
Намазваме продълговата форма за хляб с размери 30x11x7 см с олио, а след това я поръсваме с брашно. Прехвърляме тестото във формата, за да втаса за още 40 минути.
Стъпка 4
Хлябът печем на предварително загрята фурна на 200 градуса. Оставяме изпечения хляб да се охлади добре.
Моника Печева
Майстор готвачСредна потребителска оценка
(5 / 5)
2 човека я оцениха