Рецепта за Хляб с квас

Необходими продукти

• 1 кг брашно
• 200 мл активен квас
• 3 ч.ч вода
• 1 ч.л сол

Няма нищо по-хубаво от аромата на вкусен домашно приготвен хляб.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

За кваса смесваме 100 мл изворна вода с 100 гр брашно. Оставяме на стайна температура за един ден. След това е време за захранването. Всеки път захранваме с по 1 с.л вода и 1 с.л брашно. Ако искаме да получим същата консистенция и квасът да продължи да си работи, изхвърляме половината количество и добавяме пак брашно и вода, Така захранваме кваса в продължение на 3,4 дена.

Стъпка 2

В купа пресяваме брашното и добавяме сол. Прибавяме кваса, който предварително сме смесили с водата. Омесваме меко тесто. Оставяме хляба да втаса за около 3 часа.

Стъпка 3

Намазваме продълговата форма за хляб с размери 30x11x7 см с олио, а след това я поръсваме с брашно. Прехвърляме тестото във формата, за да втаса за още 40 минути.

Стъпка 4

Хлябът печем на предварително загрята фурна на 200 градуса. Оставяме изпечения хляб да се охлади добре.