Рецепта за Домашни кюфтета на скара

Необходими продукти

• 500гр телешка кайма
• 500гр свинска кайма
• 1 глава стар лук
• 4 скилидки чесън
• 30гр универсален сос
• 1 супена лъжица сол
• 1 супена лъжица чубрица
• 5-6 стръка магданоз
• 100гр сланина
• 1 чаена лъжица сухо чили

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Вземате една подходяща дълбока купа за замесване на каймата. Смесвате двата вида кайма,след това обелвате стария лук и го разрязвате по дължина,старайте се да режете на полумесец по дължината му. След като сте го нарязали, подредете го на по три равни части и започнете да го режете на не много малки кубчета. Когато сте готови с лука, вземете и обелете, ако не сте го направили, чесъна. Счукайте го в хаванче с щипка сол или го нарежете на ситни кубчета.

Стъпка 2

Нарежете сланината на ситни кубчета и магданоза не много на ситно. Добавете солта, черния пипер, стривайте чубрицата, когато я прибавяте, универсалния сос, нарязаната сланина и магданоза.

Стъпка 3

Омесете добре около 9-10 минути, за да се получи едно голямо кюфте. След като смета Ви се е получила, може да започнете с оформянето на кюфтетата. Старайте се да ги оформяте като въртите топче кайма между дланите си, не ги мачкайте много, защото ще станат тънки, ще изгорят и ще станат сухи.

Стъпка 4

Печете равномерно от двете страни и на не много силна скара, туч, фурна, грил тиган, парти грил. Сервирайте с гарнитура по ваш избор. Добър апетит!