Рецепта за Зеленчуци под кора

Необходими продукти

• 3 моркова
• 1 стрък праз
• 3 скилидки чесън
• 2 чушки
• 200 гр замразен грах
• 4 гъби
• 1 дафинов лист
• 1 глава червен лук
• 1 ч.л розмарин
• 1 ч.л суха мащерка
• олио
• сол
• черен пипер
• за тестото:
• 4 с.л вода
• 3 с.л зехтин
• 100 гр краве сирене
• сол
• 1 и 1/2 ч.ч брашно

Една интересна идея за вкусни зеленчуци под кора.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

В блендера смиламе брашното, зехтина, сиренето. Готовата смес овкусяваме със сол, добавяме водата и продължаваме да хомогенизираме сместа. Тестото оставяме в хладилника, увито във фолио.

Стъпка 2

Нарязаният на полумесеци лук се запържва в олиото. Поръсваме го с мащерката и розмарина. Наливаме малко вода и готвим, докато се изпари. След това го махаме от котлона.

Стъпка 3

Запържваме нарязаните на ситно зеленчуци - праза, чушките и морковите. Прибавяме гъбите и чесъна. Овкусяваме ги със сол и черен пипер, наливаме малко вода и ги готвим до готовност.

Стъпка 4

В намазнена тава изсипваме всички зеленчуци, включително и граха. Отгоре слагаме тестото и печем на 180 градуса до готовност.