Сладко от праскови

Приготвяне

1. Целта ни е да извадим костилката по възможно най-лесния начин. За да обелим по-лесно прасковите, е хубаво да ги бланшираме.
2. Изваждаме прасковите от врящата вода и ги измиваме с вода. В съд нареждаме праскови, захар и отново праскови и захар. Оставяме ги за 2 часа в хладилника да пуснат сок.
3. В съд на тънък слой нареждаме част от прасковите и ги варим до сгъстяване. Накрая добавяме лимонтузуто и варим още 2,3 минути.