Рецепта за Рибни шишчета

2017-02-19

Кухня: Българска
Ниво на умение: Напреднал

Порции : 4
Приготвяне : 15m
Готвене : 20m
Общо : 35m

Необходими продукти

400 гр филе от калкан
200 гр пъпеш
2 с.л олио
3 с.л лимонов сок
150 гр скариди
черен пипер
сол
1 щипка шафран

Три невероятни продукти събрани в едно шишче.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Нарязваме филето и го напръскваме с лимонов сок. Овкусяваме рибата и скаридите с шафран, черен пипер и сол. Нарязваме пъпеша на парчета.

Стъпка 2

Нанизваме калкана, скаридите и пъпеша върху шишчетата. Напръскваме ги с олио и ги печем на скара. Приготвяме сос, като кокосовите стърготини заливаме с гореща вода. Кокосовата вода смесваме с лимонов сок, магданоз, сол и черен пипер. Заливаме шишчетата със соса.