Рецепта за Рибен пастет

Необходими продукти

• 500 гр филе от бяла риба
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 целина
• 200 мл бяло вино
• сол
• черен пипер
• 1 пакетче желатин
• 2 домата
• 200 гр пушена риба
• копър
• 1 ч.ч сладка сметана

Няма нищо по-хубаво от домашно приготвен пастет, който да сервирате като предястие на вашите гости.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Ще измием рибата, след което ще наситним лука, моркова и целината. В съд слагаме зеленчуците, отгоре поставяме филето и поръсваме със сол и черен пипер.

Стъпка 2

Задушаваме за 15-20 минути, а през това накисваме желатинът, както е описано в инструкциите на опаковката.Продължаваме с другите стъпки. За целта обелваме доматите и ги нарязваме на парчета.

Стъпка 3

Пасираме филето и пушената риба. Претриваме течността със зеленчуците през гевгир, а след това в нея разтваряте желатина. Добавяме рибата и разбитата сметана. Овкусявате с подправките.

Стъпка 4

В съд поставяме фолио. Намазваме с рибената смес, след това нареждаме домати, отново намазваме с рибена смес, поръсваме с копър и завършваме със сместа. Обвиваме с фолио и оставяме в хладилника да се охлади.

Стъпка 5

Нарязваме пастета, разпределяме го в чинии и декорираме с останалите резенчета домат.