Рецепта за Охлюви с лук

Необходими продукти

• 400 гр охлюви
• 6 стръка пресен лук
• сол
• 40 гр масло
• 30 гр кашкавал

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Поставяте охлювите в шишета за 1 ден, за да се почистят от стомашното съдържание. Продупчвате шишетата, за да могат да дишат. Измивате след това няколко пъти охлювите, докато се изчистят. Поставяте ги да се варят в подсолена вода. Солта се добавя, за да се стегнат и да не бъдат лигави. Слагате капака на съда, за да не избягат. Махате пияната, защото в нея се събира мръсотията от охлювите.

Стъпка 2

След като охлювите са сварени, поставяте ги в тиган с малко масло и лук и разбърквате добре. По желание може да настържете кашкавал.

Стъпка 3

Охлювите могат да се консумират топли или студени. Ако имате много охлюви, може след като сте ги сварили да ги замразите и да ги приготвите друг път. Изпробвайте тази рецепта, бъдете сигурни, че ще ви хареса.