Рецепта за Извара с подквас

Необходими продукти

• 2,5 литра прясно мляко
• 125 гр кисело мляко

Сега ще се научим как да приготвяме извара с подквас. Мислите, че това е трудна задача, не се притеснявайте, ще се справите.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Наливаме млякото в огнеупорен съд и го кипваме. Този съд поставяме в някой по-голям, в който предварително сме наляли студена вода.

Стъпка 2

Измерваме температурата с помощта на термометър. Когато достигне 40 градуса, прибавяме киселото мляко. Оставяме го за 3 часа на топло, като го покриваме с кърпа.

Стъпка 3

Когато млякото започне да се сгъстява, го загряваме леко във фурната, докато се пресече. След това го прецеждаме през марля и сме готови.