Рецепта за Домашни кренвирши

0 калории 2016-11-08
  • Порции : 6
  • Приготвяне : 60m
  • Готвене : 30m
  • Общо : 1:30 h

Необходими продукти

  • 1 кг свинско контрафиле
  • 200 мл сметана
  • 15 гр сол
  • черен пипер
  • 5 гр смлян бахар
  • свински черва
  • 150 гр ориз
  • 2 с.л кафява захар
  • 2 звездовидни анасона
  • 1 пръчка канела

Забравете за купешките кренвирши, пригответе си истински и много вкусни домашни кренвирши.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Почистваме месото от ципите и го нарязваме на парчета. Оставяме месото за 30 минути да се охлади. След това го смиламе, докато се получи течна консистенция. Добавяме добре охладените сметана и вода. Овкусяваме със сол, черен пипер и бахар. Полученото пюре оставяме във фризер за 15 минути.

Стъпка 2

През това време накисваме червата в студена вода. След това ги пълним внимателно с месото, така че да оформим кренвирши. Кренвиршите пушираме на 70 градуса, след което веднага ги охлаждаме със студена вода.

Стъпка 3

Време е и за опушване на кренвиршите. За целта покриваме съд в алуминиево фолио. Върху него слагаме ориз, канела, анасон и захар. Поставяме скара и нареждаме кренвиршите. Опушваме ги.


Warning: include(/home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/kap_trotsky/lib/Model.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/wp-content/themes/www.nahrani.me/inc/recipe-single-template-1.php on line 120

Warning: include(): Failed opening '/home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/kap_trotsky/lib/Model.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php5.6/lib/php') in /home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/wp-content/themes/www.nahrani.me/inc/recipe-single-template-1.php on line 120

Fatal error: Class 'KapModel' not found in /home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/wp-content/themes/www.nahrani.me/inc/recipe-single-template-1.php on line 121